Életmód

A magyar háziasszonyok néhány évtizeddel ezelőtt kezdtek áttérni a napraforgó étolaj felhasználására a sertészsír helyett, hogy csökkentsék a telített zsírsavak arányát, és növeljék a telítetlen zsírsavak arányát az étrendben. Napjainkban már a telítetlen zsírsavak között is különbséget teszünk, és  különböző fajtájú magvakból kinyert olajak kerülnek az asztalra.
Nézzük, mi a különbség, és mikor milyen fajta olajat érdemes használni!

Az olajos magvak fogyasztása az egészséges étrend része, hiszen vitamin-, ásványianyag- és esszenciális zsírsavtartalmuknak köszönhetően számos kedvező hatást gyakorolnak az egészségre. Azonban magas energiatartalmuk miatt fontos, hogy ne vigyük túlzásba fogyasztásukat.

Egészségmegőrzés kapcsán sokat hallunk a megfelelő táplálkozásról, a tápanyagok ismeretének és tudatos bevitelének fontosságáról. Bár az Omega-3 zsírsav fogyasztásának kedvező hatásai széles körben publikáltak, csak ritkán esik szó az Omega-3 különböző forrásairól, és ezek élettani hatásainak különbségéről.

Hogy fogyhatunk úgy, hogy a testzsír csökkenése mellett izmosak maradjunk, hogy elegendő energiával és ne erőtlenül, kóvályogva éljük meg „diétás” napjainkat, és hogy csökkenthessük a visszahízás esélyét?

Elfeledett gabonánk, a köles ismét hódít, mondhatni, a reneszánszát éli.  Nem véletlen, hiszen egyre többen ismerik meg táplálkozás-élettani előnyeit.

Indítsd a reggelt teljes kiőrlésű csíráztatott gabonákkal, melyek fölpörgetik az anyagcserét és fiatalító tápanyagokkal látják el a testet.

A fogyókúrák kapcsán gyakran merül fel a kérdés, indokolt-e a szénhidrátok mennyiségének drasztikus csökkentése. Számos külföldi kutatás foglalkozik ezzel a témával, s bár rövidtávon előnyökkel járhat e tápanyag mérséklése, hosszú távon nem eredményez nagyobb fogyást, mint a zsírtartalmában csökkentett étrend.

Tudtad, hogy a kendermag a legjobb növényi fehérjeforrás? Ha növelni szeretnéd a fehérjebeviteled természetes vagy vegán forrásokból, a legjobb választás erre a kendermag.

Gyakran felmerül a kérdés: Mit kenjünk a kenyerünkre, vajat vagy margarint? Mivel süssünk, zsírral vagy olajjal? A válasz egyszerűnek tűnhet, ám oly sok szélsőséges irányzat létezik, amely csak egy választ tart elfogadhatónak, figyelmen kívül hagyva, hogy a választék beszűkítése bizonyos tápanyagok többletéhez, mások hiányához vezethet.

Számos gabonaféle létezik, melynek mindegyike más-más tulajdonságokkal rendelkezik. Ismerjük meg most őket.