- Aszalt gyümölcsös keksz
- Bejgli
- Diós korong
- Gyümölcskenyér
- Karácsonyi kalács
- Mákos zserbó
- Meggyes-gesztenyés bejgli
- Méteres
- Mézeskalács
- Mézeskalács szelet
- Vaníliás kifli
A receptekhez az Aby's általános gluténmentes lisztkeverék szükséges, melyet webshopunkon megvásárolhatsz!
Gluténmentes aszalt gyümölcsös keksz
Egyszerű, de nagyszerű gluténmentes sütemény, amibe még egy kis gyümölcsöt is csempészhetünk.
Hozzávalók:
- 1 db tojás
- 2 ek. édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 8 ek. cukor
- 5 g sütőpor
- 12,5 dkg margarin
- 10 dkg aszalt gyümölcs (meggy, mazsola)
- 20 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
A száraz alapanyagokat az aszalt gyümölccsel együtt egy tálba tesszük és összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást, elkeverjük, majd jól beledolgozzuk a margarint. 30 percet hűtőben pihentetjük. Sütőpapíros tepsire golyókat formázunk (lehet nedves kézzel is), majd kissé lenyomkodjuk. 180 fokos sütőben kb. 10-14 perc alatt megsütjük.
A bejgli nem hiányozhat egyetlen ünnepi asztalról sem! Mi most egy mákos verziót mutatunk, amit elkészíthetsz gluténmentesen is, így bárki élvezheti a karácsonyi ízeket.
Hozzávalók 1 rúd bejglihez:
- 25 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- 1 db tojássárgája
- 1 ek. édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 4 ek. cukor
- 4 g porélesztő
- 12,5 dkg puha zsír
- kb. 6-8 ek rizstej
- töltelék: 12 dkg mák darálva, édesítve, és annyi rizstejjel elkeverve, hogy kenhető legyen
- 1 db tojásfehérje a kenéshez
A száraz alapanyagokat egy nagy tálba tesszük és elkeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, elkeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt, és jól összedolgozzuk. Lassan adagoljuk bele a rizstejet, ahogy szükséges. Az összedolgozott tésztát meleg helyen pihentetjük 1 órát. Ezután rizslisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk. Megkenjük a kikevert töltelékkel, két szélét behajtjuk, majd feltekerjük. Sütőpapíros tepsire tesszük, majd letakarva hagyjuk 30 percet pihenni. Végül megkenjük tojásfehérjével, megszurkáljuk és 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
Tökéletes gluténmentes vendégváró sütemény, aminek senki sem fog tudni ellenállni!
Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 1 cs. sütőpor
- 1,5 ek. édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 6 ek. cukor
- 5 dkg darált dió
- 6,5 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- baracklekvár
- olvasztott csokoládé
- + darált dió
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük az édesítővel és a dióval, majd a hab felét hozzáadjuk, és azzal is jól összedolgozzuk, ezután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Keverjük össze, végül óvatosan forgassuk bele a hab másik felét. Ezután sütőpapíros tepsibe tesszük és kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt a piskóta, pohár segítségével szaggatjuk, majd a közepén elvágjuk. Megkenjük lekvárral, majd az oldalát is, beleforgatjuk a dióba, végül csokival borítjuk.
Ízletes, gluténmentes gyümölcskenyér recept, amit ízlésednek megfelelően bármilyen aszalt gyümölccsel feldobhatsz.
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 25 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- 1 cs. sütőpor
- 2 ek. édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 8 ek. cukor
- 1,5 dl rizstej
- 5,5 dkg tördelt dió
- 16,5 dkg aszalt gyümölcs apró darabokra vágva
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A lisztet, sütőport és az édesítőt összekeverjük. A sárgáját kikeverjük a rizstejjel, hozzáadjuk a liszthez, majd alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a tojáshabot, óvatosan összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a diót és az aszalványokat, elkeverjük. Szilikon kenyérformába tesszük és 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
Gluténmentes karácsonyi kalács
Klasszikus karácsonyi kalács recept egy kis csavarral, gluténmentesen elkészítve. Tökéletes az ünnepi reggelekhez.
Hozzávalók:
- 40 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- 10 dkg margarin
- 1 db tojás
- 6 dkg tejföl / növényi tejföl
- 1 cs. porélesztő
- 3 dkg édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 12 dkg. cukor
- fahéj
- szerecsendió
- 2 dl rizstej
- 14 dkg csokoládé pasztilla
- + olaj a kenéshez
- + rizsliszt
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, tojást és tejfölt. Összemorzsoljuk, hozzáadjuk a rizstejet és jól összegyúrjuk (lehet robotgéppel és kézzel is). Meleg helyen egy órát kelesztjük. Ezután rizslisztes lapon kinyújtjuk, beleszórjuk a csokidarabokat, és feltekerjük. Hosszában középen felvágjuk, és egymásba tekerjük. Sütőpapírral bélelt kenyérformába tesszük, olajjal vékonyan megkenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
Minden családi összejövetel alapvető süteménye a zserbó, nem lehet ez alól kivétel a karácsony sem. Készítsd el felturbózott, mákkal ízesített, gluténmentes változatát is!
Hozzávalók:
- 50 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- 25 dkg margarin
- 4 g porélesztő
- csipet só
- 1,4 dl rizstej
- 2 ek. édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 8 ek. cukor
- töltelék:
- 35 dkg darált mák édesítve
- 30 dkg baracklekvár
- + kb. 10-15 dkg csokoládé olvasztva
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzádolgozzuk a margarint és a rizstejet. 30 percet pihentetjük hűvös helyen. Ezután rizslisztes lapra tesszük és négy részre osztjuk. Kinyújtjuk az egyik részt, majd sütőpapíros tepsibe tesszük. Lekenjük lekvárral, megszórjuk mákkal, majd így folytatjuk, míg el nem fogy a tészta. 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. A tetejét olvasztott csokival borítjuk, majd hagyjuk egy estét állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Gluténmentes meggyes-gesztenyés bejgli
Készítsd el az egyik legkedveltebb karácsonyi süteményt, a bejglit most meggyes-gesztenyés, és természetesen gluténmentes verzióban.
Hozzávalók:
- 30 dkg Aby's általános gluténmentes lisztkeverék
- 6 g porélesztő
- 5 dkg édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 20 dkg cukor
- 5 dkg margarin
- 1 dl rizstejszín
- 1 dl rizstej
- töltelék:
- 35 dkg natúr gluténmentes 100%-os gesztenyemassza
- 2 ek. rumaroma
- ízlés szerint édesítő
- kb. 5-6 ek. növényi tejszín
- 20 dkg meggy
- + olaj a kenéshez
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a margarint és a rizstejszínt, és eldolgozzuk benne. Hozzáadjuk a rizstejet, alaposan összedolgozzuk, majd 1 órát pihentetjük. A töltelékhez a hozzávalókat a meggy kivételével kikeverjük. Pihentetés után lisztes lapon átgyúrjuk a tésztát, majd kinyújtjuk. Eloszlatjuk a gesztenyés krémet a lapon, majd megszórjuk a meggyel. Két oldalát behatjuk, majd a másik oldalától feltekerjük. Sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük vékonyan olajjal, megszurkáljuk és 180 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.
Az ünnepi asztal dísze lehet ez a különleges, gluténmentes sütemény nem mindennapi megjelenésével.
Hozzávalók:
- 35 dkg Aby's általános gluténmentes lisztkeverék
- 4 dl víz
- 1 ek. citromlé
- 0,6 dl olaj
- 1 cs. sütőpor
- 5 dkg édesítő (1:4) vagy 20 dkg cukor
- + 2 ek. holland kakaópor
- + 1 dkg édesítő
- + 4-5 ek. növényi tej
- töltelék:
- 1 cs. vaníliás pudingpor – édesítő ízlés szerint – 2,5 dl növényi tej
- 1 cs. epres pudingpor – édesítő ízlés szerint – 2,5 dl növényi tej
- + olvasztott mentes csokoládé a tetejére
A piskóta alapanyagait alaposan kikeverjük. Egy kenyérformát kibélelünk sütőpapírral, majd a tészta egyik felét beletesszük, a másik felébe belekeverjük a kakaóport, édesítőt és növényi tejet, elkeverjük, majd a formába öntjük. Villával húzkodunk bele néhány csíkot, hogy mintás legyen. 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. Közben a pudingokat megfőzzük. Ha megsült és kihűlt a piskóta, felszeleteljük. Majd felváltva rétegezzük a pudinggal a szeleteket. Folpackba csomagoljuk, majd a hűtőben 3-4 órát pihentetjük. Végül csokival borítjuk, és hagyjuk, hogy megdermedjen rajta.
A szuper receptet köszönjük Mona Konyhájának!
A mézeskalács kicsik és nagyok kedvence egyaránt, nem telhet el nélküle karácsonyi sürgés-forgás a konyhában.
Hozzávalók:
- 50 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- 25 dkg méz
- 25 dkg margarin
- 1 cs. sütőpor
- fahéj
- mézeskalács fűszerkeverék
- ha szükséges édesítő
- + rizsliszt
- + csokoládé és/vagy díszítő anyagok
A lisztet, fűszereket és a sütőport egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a méz és a margarin összeolvasztott elegyét, és jó alaposan összegyúrjuk. Ha úgy érezzük, hogy nagyon ragad, akkor 1-2 ek. lisztet adhatunk hozzá. Ezután 30 percet pihentetjük a tésztát. Rizslisztes lapon kinyújtjuk, szaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokos sütőben kb. 8-12 perc alatt megsütjük. Figyelem! A második, harmadik tálca mézes gyorsabban sül, mivel a sütő melegebb addigra! Miután kihűlt, ízlés szerint díszíthetjük.
Gluténmentes mézeskalács szelet
Gluténmentes mézeskalács, kicsit másképp! Ha nincs időd egyesével kiszaggatni a kis formákat, de jönnek a vendégek, ez a recept Neked való.
Hozzávalók:
- 40 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- 5 dkg édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 20 dkg cukor
- 1 cs. sütőpor
- 5 dkg holland kakaópor
- 1 kk. mézeskalács fűszer
- 2,5 dl rizstej
- 0,5 dl olaj
- 10 dkg méz
A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat. Jól elkeverjük, majd 18x18 cm-es sütőpapírral kibélelt formába tesszük. 180 fokon kb. 25-30 perc alatt, tűpróbáig sütjük.
Ez a gluténmentes hókifli tökéletes desszert lehet a közös ünnepi családi ebédekhez.
Hozzávalók:
- 30 dkg Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
- 10 dkg darált dió
- 20 dkg margarin – puha
- 2 ek. édesítő (1:4 édesítő erejű) vagy 8 ek. cukor
- 3 ek. vanília aroma
- 1 cs. sütőpor
- + porédesítővel elkevert darált dió a forgatáshoz
- + rizsliszt
Az alapanyagokat egy nagyobb tálba tesszük, majd alaposan összedolgozzuk. Hagyjuk 30 percet a hűtőben pihenni. Enyhén rizslisztes lapon kisodorjuk, majd 3-5 cm-es darabokra osztjuk és kifliket formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd 180 fokon kb 10-12 perc alatt megsütjük. Még forrón megforgatjuk vagy megszórjuk az édesítős dióval.
