- 25 dkg Aby's általános gluténmentes lisztkeverék
- 25 dkg főtt, áttört burgonya
- 1 kk só
- 4 g porélesztő
- 3 ek olaj
- kb 1,5-2 dl víz (szükség szerint adhatunk még hozzá)
- + olaj a sütéshez
Elkészítés:
A gluténmentes burgonyás lángos elkészítéséhez tegyük a gluténmentes lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót, majd keverjük el. Adjuk hozzá a porélesztőt és a főtt, tört burgonyát, és keverjük össze. Ezt követően fokozatosan adjuk hozzá a vizet és az olajat, majd dolgozzuk össze a tésztát. Meleg helyen, letakarva hagyjuk kelni a tésztát egy óráig. Miután megkelt, osszuk 4 felé a tésztát, formázzunk belőle gombócokat, majd olajos sütőpapíron lapítsuk ki a kezünkkel.
Megfelelő méretű edényben forrósítsuk fel az olajat, és süssük ki a gluténmentes lángosokat. Sütés után érdemes szalvétára vagy papírtörlőre helyezni a lángosokat, hogy az olajat kissé leitassuk róluk. A kész gluténmentes lángost kenjük meg vegán tejföllel és szórjunk rá vegán reszelt sajtot, így garantált a hamisíthatatlan ízélmény!
