Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Pikáns lenmaghús karamellizált mangószósszal, zöldséges kuszkusszal

Pikáns lenmaghús karamellizált mangószósszal, zöldséges kuszkusszal
Előkészítés: 30 percSütés: 15 perc Összesen: 45 perc
Hozzávalók 4 személyre:
Laktózmentes  Cukormentes  

A lenmaghúshoz:

  • 100g Aby's gluténmentes panírmorzsa  Kosárba
  • 100g Aby's gluténmentes általános lisztkeverék  Kosárba
  • 50g Aby's bio lenmagliszt  Kosárba
  • 1db főtt édesburgonya
  • 30ml olívaolaj
  • só, bors, majoranna, pirospaprika
  • 2 gerezd fokhagyma

A panírhoz:

  • Aby's gluténmentes általános lisztkeverék
  • csicseriborsó konzerv leve
  • Aby's gluténmentes panírmorzsa

A mangószószhoz:

  • 300g fagyasztott mangó
  • 2ek barnacukor

A kuszkuszhoz:

  • 250g kuszkusz
  • 1kk só
  • 1kk szárított zöldség
  • 1 gerezd fokhagyma
  • víz
  • 1ek olívaolaj

Elkészítés:

A lenmaghús esetében gyúrd össze az összetevőket annyi vízzel, hogy kemény massza legyen, majd nyomkodd bele egy tálba. Tedd hűtőbe, reggelre megdermed és szeletelheted. Fűszerezd mint a húst és süsd ki. Akár ki is ránthatod.
A mangószószhoz tegyél serpenyőbe barnacukrot és magas hőfokon karamellizáld le. A fagyasztott mangót turmixold pépesre és melegítsd fel, majd tedd a karamellre és főzd össze, majd vedd le a tűzről. A kuszkuszt kevés olajon pirítsd meg. Tedd hozzá a fűszereket, majd öntsd le annyi vízzel, hogy ellepje. Mikor forr vedd le a tűzről és fedd le. Tálaláskor a “húst” öntsd le a szósszal és tedd mellé a kuszkuszt.