A gluténmentes bejgli tésztához:
- 30 dkg Aby's általános gluténmentes lisztkeverék
- 6 g porélesztő
- 5 dkg édesítő (1:4 édesítő erejű)
- 5 dkg margarin
- 1 dl rizstejszín
- 1 dl rizstej
A töltelékhez:
- 35 dkg natúr gluténmentes 100%-os gesztenyemassza
- 2 ek rumaroma
- ízlés szerint édesítő
- kb 5-6 ek növényi tejszín
- 20 dkg meggy
- + olaj a kenéshez
Elkészítés:
A gluténmentes meggyes-gesztenyés bejgli elkészítésének első lépéseként a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és a rizstejszínt, és eldolgozzuk benne. Hozzáadjuk a rizstejet, alaposan összedolgozzuk, majd 1 órát pihentetjük. A töltelékhez a hozzávalókat a meggy kivételével kikeverjük. Pihentetés után lisztes lapon átgyúrjuk a gluténmentes tésztát, majd kinyújtjuk. Eloszlatjuk a gesztenyés krémet a gluténmentes bejgli tésztáján, majd megszórjuk a meggyel. Két oldalát behatjuk, majd a másik oldalától feltekerjük. Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük vékonyan olajjal, megszurkáljuk a tetejét és 180 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.
A szuper meggyes-gesztenyés bejgli receptet köszönjük Mona Konyhájának!
Kövesd oldalát te is szuper gluténmentes, vegán és mindenmentes receptekért, melyekhez az Aby's egészségtudatos termékeit is felhasználja!
Ha a kicsit klasszikusabb irányvonalat képviseled az ízek terén, próbáld ki gluténmentes mákos bejgli receptünket is!
